日前買了一台小小的4吋迷你鬆餅機, 雖然烤得效率比較差, 反正我們也不常吃. 這個體積小不佔空間又好清潔. 適合偶爾想吃鬆餅時, 又有時間可以慢慢做. 最近下午下課後的主流點心是鬆餅.
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| 4吋巴掌大的迷你鬆餅機 |
試過幾個食譜, 紀錄下目前比較滿意, 且調整成適合一次2-3人下午茶用量.
材料:
中筋麵粉 1杯
全蛋 1顆
牛奶 200克
蔬菜油 1/4杯
白糖 1/2大匙
Baking Powder 2小匙
鹽巴 1/8小匙
香草精 1/4小匙
小匙: TeaSpoon
大匙: Table Spoon
全部混和好, 就可以使用了. 放久一點, 會膨脹多一些.
糖粉/ 草莓/ 巧克力醬
開始時, 會試圖把麵糊弄到全滿, 想要昨出完美的圓形鬆餅. 後來發現只要一大湯匙倒中間幾格, 一方面比較好操作, 再者這樣出來不規則的形狀反而比較好看.
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| 不規則形狀鬆餅 |
把所有可能準備在桌上, 現切新鮮草莓, 冰淇淋, 巧克力醬, 鮮奶油, 午茶想吃甚麼口味自己加料.
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