Caster Iron - Staub 鐵鍋

2011第四季 ＆ 2012 一月 忙碌異常 雖有很多事情想種在這裡 終究是荒廢了這塊小田地
2012年期許自己能更定期的耕耘文章於此
新年的一年就從紅色的新鐵鍋開始吧!

去年就開始注意Staub鍋 還記得當時很想買下一個茶壺
近來陸續發現好友們採用Staub鐵鍋的比例高過Le Creucet (LC)鍋
促使我使用Staub鐵鍋的想法 做個比較
聖誕節後 逛到Williams-Sonoma (WS) 發現折扣仍持續 還有滿$50送$10 giftcard
由於自己已經有兩個湯鍋了, 看到這個Saute 覺得非常適合當作第一個Staub
鍋淺口大 很適合壽喜燒 (Sukiyeki)  或是 西班牙海鮮飯 (Paella)
就買下了這個喜洋洋的紅色鍋子

Giftcard不能當場折抵, 打算回去買木頭的Magnetic Trivet
這樣所有的鐵鍋就都有個墊子了!


開箱吧！

Staub鐵鍋的內裡 是黑色的塗層 跟LC乳白的琺瑯塗層不同
清洗上來講 Staub的塗層比LC容易處理 特別是在有鍋巴時
LC似乎比較嬌嫩; Staub比較不怕刮傷

上蓋來說 LC的塑膠把比Staub金屬的便利
使用LC可以直接徒手開蓋確認 Staub就一定要有個手套或是以免燙手
雖然好像沒有像鍋身那麼燙 但畢竟鍋子加熱後鍋身任何金屬也免不了

 24公分 2又四分之三QT的淺鍋 
理所當然 法國製
使用後 好像可以理解為何幾個朋友喜歡Staub勝過 LC

目前用這個鍋作嘗試過一次Paella
雖然被笑材料根本不是真正的Paella 但看起來真的很不錯~~
吃起來 風味也不錯. 稱之為 私房Paella
自己煮 就是可以隨心所欲地加料 Cheers!